Ingrédients :

Pour un filet de saumon,

1 pâte feuilletée

3 oignons

1 boite de champignons émincés

Sel, poivre, marakoff

3/4 verre de farine

2 grands verres d'eau

 Préparation : 

Partager la pâte feuilletée en deux et étaler la première partie au fond de votre moule. Mettre le saumon (sans peau ni arrêtes) sur la pâte en s'assurant qu'il la couvre bien entièrement (désépaissir le saumon si besoin). 

Faire revenir les oignons et les champignons avec les épices, puis rajouter la farine et l'eau et laisser sur le feu pour une béchamel bien épaisse. 

Mettre le mélange sur le saumon et étaler l'autre partie de la pâte feuilletée au dessus.

Faire des losanges au couteau. Badigeonner d'oeuf.

Four 150° pendant au moins 50 min.

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